中国暦の5月5日は龍節です。中国の家族全員が1日休みを取り、集まるこの日を祝うために。ドラゴンフェスティバルの日起源は？この日は、祖国のために命を捧げた愛国的な詩人であり、愛された官僚である屈原を称える日だと信じられています。しかし、彼は冤罪により懐帝によって追放され、次の皇帝が敵対者に国を明け渡した後、屈原は汨羅河で入水自殺しました。
屈の死を知った村人たちは、遺体回収のため川を漕ぎましたが、無駄でした。魚が屈の遺体を食べるのを防ぐため、彼らは粽（ちまき）を作り、川に投げ込みました。これが後に中国の「粽投げ」へと発展しました。伝統お祭り中にちまきを食べる習慣。これがちまきの由来です。ちまきは英語で米を投げるという意味でも呼ばれています。
今では人々はおいしい粽を楽しみ、一緒に粽作りを楽しんでいます。粽作りは関係家族間。
伝統的な粽の作り方は？ここにいくつかのヒントをご紹介します。
1. もち米と餡を用意します。一晩浸す必要があるかもしれません。レシピによっては、竹の葉も一晩浸すように勧められているものもあります。
中国では糯米（ヌオミ）と呼ばれるもち米は、国、文化、地域によって様々な呼び名で呼ばれています。もち米、もち米、もち米、牡丹米、もち米、白玉、珠米などです。炊くと特に粘り気が強くなります。グルテンを含みません。具材は、緑豆（皮なし豆がおすすめ）、チャーシュー（中華風焼き豚）、中華風北部風ソーセージ、黒キノコ、塩漬けアヒルの卵・黄身、ナッツ、干しエビ、鶏肉など、様々な種類があります。
2. 竹の葉を茹で、冷ましてから軽く水気を切ります。
3. ご飯を竹の葉の上に盛ります。
4. ご飯の上に具材を盛り付けます。
5.葉をご飯と具材の周りに折り込む.ラップ竹の葉紐で固定します。
6.粽を2〜5時間煮込みます（レシピの指示に従ってください。具材によって異なります）。
これで伝統的な粽の完成です。粽には色々な味や形がありますね。どれがお好みですか？
投稿日時: 2023年6月19日
